Podmáslový chléb s omládkem recept

Podmáslový chléb s omládkem recept.

Podmáslový chléb s omládkem je tradiční pokrm, který kombinuje jednoduchost a vynikající chuť. Tento chléb, připravený s použitím podmáslí, se vyznačuje svou jemnou a vláčnou texturou. Omládek, často podávaný jako doplněk, přidává k chuti chleba výrazný a osvěžující akcent. Níže naleznete postup, jak tento lahodný chléb s omládkem připravit.

**Ingredience pro podmáslový chléb**:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml podmáslí
- 1 čajová lžička sody bikarbony
- 1 čajová lžička soli
- 2 polévkové lžíce medu nebo melasy

**Ingredience pro omládek**:
- 200 ml podmáslí
- 1 stroužek česneku
- Čerstvé bylinky podle chuti (například kopr, petrželka)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř

**Postup přípravy podmáslového chleba**:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsius.
2. V míse smíchejte mouku, sodu bikarbonu a sůl.
3. Přidejte podmáslí a med nebo melasu. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Formujte z těsta bochánek a vložte ho na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 až 40 minut, dokud chléb nezezlátne a nezazní dutě, když na něj klepnete.
6. Nechte chléb před podáváním vychladnout na mřížce.

**Postup přípravy omládku**:
1. Podmáslí vlijte do mísy.
2. Přidejte prolisovaný česnek a jemně nasekané bylinky.
3. Ochutnejte solí a pepřem a dobře promíchejte.
4. Omládek nechte chvíli odstát, aby se chutě spojily.

**Tipy pro dokonalý podmáslový chléb**:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci rozehřátého másla.
- Pokud chcete křupavější kůrku, můžete před pečením povrch chleba potřít vodou nebo podmáslím.
- Pokud nemáte podmáslí, můžete jej nahradit směsí mléka a citronové šťávy nebo bílého octa (na 300 ml mléka přidejte 1 polévkovou lžíci kyseliny).

Podávání podmáslového chleba teplého, s bohatou vrstvou omládku, představuje skvělý způsob, jak začít jakoukoliv rodinnou večeři nebo setkání s přáteli. Tento jednoduchý, avšak výrazný pokrm jistě zaujme každého milovníka tradiční kuchyně.