Plzeňské rozpeky recept

Plzeňské rozpeky recept.

Plzeňské rozpeky jsou tradiční český pečený pokrm, který se vyznačuje jednoduchostí přípravy a výbornou chutí. Pokud hledáte recept na chutný oběd nebo večeři, plzeňské rozpeky jsou skvělou volbou. Dále vám poskytneme seznam ingrediencí, postup přípravy a užitečné tipy pro dosažení nejlepšího výsledku.

Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo smíšené)
- 1 starší rohlík nebo krajíc chleba
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- mléko
- sůl
- pepř
- majoránka
- olej nebo sádlo na smažení
- hladká mouka na obalení

Recept:
1. Rohlík nebo krajíc chleba namočte do mléka, dokud nezměkne.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte.
3. V míse smíchejte mleté maso, vymačkaný rohlík (nebo krajíc chleba), nakrájenou cibuli, česnek, vejce, sůl, pepř a majoránku. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte jednolitou masovou směs.
4. Z masové směsi tvarujte placičky, které obalíte v hladké mouce.
5. Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo a placičky na něm z obou stran dozlatova osmažte. Během smažení je můžete podle potřeby přikrýt pokličkou, aby se lépe propékly.
6. Hotové rozpeky podávejte s bramborovou kaší, bramborami nebo chlebem. Skvěle k nim chutná i kyselá okurka nebo čerstvá zelenina.

Tipy:
- Pro pikantnější chuť můžete do masové směsi přidat trochu chilli papričky nebo papriky.
- Pokud preferujete křupavější povrch, můžete placičky před smažením obalit dvojitou vrstvou mouky.
- Aby se placičky při smažení nerozpadly, nechte masovou směs před tvarováním alespoň 30 minut odpočinout v chladničce.
- Experimentujte s přidáváním různých bylinek do masové směsi pro změnu chuti. Dobře se hodí například tymián nebo oregano.
- Pro zdravější variantu můžete placičky péct v troubě na pečícím papíru místo smažení na pánvi.

Plzeňské rozpeky jsou univerzálním jídlem, ke kterému můžete podle chuti a sezóny přizpůsobit přílohy. Doufáme, že vám tento recept přinese chutný a spokojený pokrm na vašem stole.