Plněný vepřový řízek recept

Plněný vepřový řízek recept.

Plněný vepřový řízek je vynikající jídlo, které potěší mnoho gurmánů. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující ingredience:

Vepřové kotlety bez kosti, ideálně o tloušťce přibližně 1,5 cm, sůl, mletý černý pepř, plátky šunky, plátky tvrdého sýra, jako je například eidam nebo gouda, vejce, hladká mouka, strouhanka, olej pro smažení.

Recept na plněný vepřový řízek:

Začněte tím, že kotlety jemně naklepáte, aby byly rovnoměrně tenké. Poté kotlety osolte a opepřete z obou stran. Na každou kotletu položte plátek šunky a plátek sýra. Pokud máte rádi další ingredience, můžete přidat i plátky rajčat nebo papriky. Poté kotlety pečlivě srolujte nebo složte na polovinu a okraje pevně zatlačte, abyste zamezili vytečení sýra během smažení.

Připravte si tři talíře - na první dejte mouku, na druhý rozšlehané vejce a na třetí strouhanku. Každý řízek obalte nejprve v mouce, poté ponořte do vejce a nakonec obalte ve strouhance.

V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje a smažte řízky z obou stran dozlatova. Smažení zabere přibližně 3-5 minut z každé strany, v závislosti na tloušťce řízků.

Tipy pro dokonalý plněný vepřový řízek:

- Při naklepávání masa buďte opatrní, aby se vám neprotrhlo.
- Před smažením nechte řízky odpočinout v chladničce asi 15 minut, aby se ingredience spojily a řízky se lépe držely pohromadě.
- Smažte na středně vysoké teplotě, aby se řízek dobře usmažil a současně nepřipálil.
- Řízky můžete podávat s různými přílohami, jako jsou bramborová kaše, hranolky nebo čerstvá zelenina.

Tento recept na plněný vepřový řízek je jednoduchý a přináší vynikající výsledky. Doufám, že si jeho přípravu užijete a že vás výsledek potěší.