Plněný vánoční kapr recept

Plněný vánoční kapr recept.

Plněný vánoční kapr je tradičním českým pokrmem, který se často podává na Vánoce. Příprava tohoto pokrmu vyžaduje trochu času a pečlivosti, ale výsledek stojí za to. Zde je návod, jak na to.

**Ingredience:**
- 1 celý kapr (asi 1,5-2 kg), vyčištěný
- 250 g bílého pečiva (staršího)
- 100 ml mléka
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
- 2 vejce
- Sůl
- Mletý černý pepř
- Petrželová nať, nasekaná
- Majoránka
- Citrónová šťáva
- Mouka na obalení
- Olej na smažení

**Recept:**

1. Pečivo nakrájejte na malé kostky a zalijte teplým mlékem. Nechte několik minut nabobtnat.
2. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a na másle zpěněte dozlatova.
3. Do misky s namočeným pečivem přidejte osmaženou cibuli s česnekem, vejce, nasekanou petrželovou nať, sůl, pepř, majoránku podle chuti a trochu citrónové šťávy. Vše důkladně promíchejte.
4. Kapra omyjte, osušte, zevnitř i zvenku osolte a opepřete.
5. Naplňte kapra připravenou náplní a otvor sešíjte nebo zajistěte párátky.
6. Rybu zvenku obalte v mouce.
7. V hlubší pánvi rozpalte olej a opékejte kapra z obou stran dozlatova.
8. Poté kapra přeneste do předehřáté trouby a pečte přibližně 45 minut při 180 °C, dokud není plně upečený.

**Tipy:**
- Před pečením můžete kapra potřít olejem nebo máslem, aby byla kůže během pečení křupavější.
- K plněnému kaprovi se výborně hodí bramborový salát nebo vařené brambory.
- Aby byl kapr šťavnatější, můžete ho během pečení podlévat vodou nebo bílým vínem.
- Pro aromatickější chuť můžete do náplně přidat trochu nastrouhané citrónové kůry.

Příprava tohoto pokrmu může být skvělým způsobem, jak si užít vánoční kulinářské tradice. S trochou trpělivosti a lásky vytvoříte chutný a památný vánoční oběd pro svou rodinu či přátele.