Plněný perník od babičky recept

Plněný perník od babičky recept.

Plněný perník od babičky je tradiční sladkost, která přináší hřejivou chuť a aroma. Tento recept vám přiblíží, jak si můžete tento lahodný dezert připravit doma.

**Ingredience:**

Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 1 vejce
- 2 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření

Na náplň:
- 1 kg jablek
- 100 g cukru
- 1 lžička mleté skořice
- šťáva z půl citronu

**Recept:**

1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, perníkové koření a sodu.
2. Přidejte rozpuštěné máslo, med a vejce. Zpracujte těsto, které poté nechte v chladu odpočinout alespoň hodinu.
3. Mezitím připravte náplň. Jablka oloupejte, nakrájejte na malé kousky, smíchejte s cukrem, skořicí a citronovou šťávou. Na mírném ohni je zahřívejte, dokud mírně nezměknou.
4. Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část vyválejte a vložte do vymazané a moukou vysypané formy. Na těsto rovnoměrně rozprostřete náplň z jablek.
5. Druhou část těsta vyválejte a přikryjte jí náplň.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, dokud perník nezíská zlatavou barvu.
7. Nechte vychladnout a podávejte.

**Tipy:**

- Perník bude ještě chutnější, když ho necháte odležet jeden až dva dny.
- Můžete přidat i další koření, jaké máte rádi, například hřebíček nebo muškátový oříšek.
- Pro extra lesk můžete perník potřít rozšlehaným vejcem nebo medem před pečením.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do náplně přidat nasekané vlašské ořechy nebo mandle.
- K podávání se výborně hodí šlehačka nebo vanilková zmrzlina.