Plněný lilek s rajčaty recept
Plněný lilek s rajčaty je chutný a zdravý recept, který můžete snadno připravit doma.
Ingredience:
2 velké lilky
4 střední rajčata
1 cibule
3 stroužky česneku
100 g sýra feta nebo mozzarelly
olivový olej
sůl a pepř
čerstvá bazalka nebo oregano pro ozdobení
Recept:
Lilky omyjte, rozřízněte na polovinu a vydlabejte střed tak, aby vznikla "lodička". Vnitřek lilků osolte a nechte chvíli odstát.
Mezitím si připravte náplň. Rozehřejte na pánvi trochu olivového oleje a na něm zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte nakrájené vnitřky z lilků a rajčata nakrájená na kostičky. Osolte, opepřete a směs restujte do změknutí.
Směs odstavte z ohně a přimíchejte rozdrobený sýr.
Naplňte lilky připravenou směsí a poklaďte je na plech vyložený pečicím papírem.
Lilky pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, dokud nejsou měkké a sýr je zlatavý.
Hotové lilky ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
Tipy:
Lilky jsou dostupné v různých velikostech, vybírejte spíše větší kusy, aby se dobře naplnily a nebyly příliš suché.
Pokud máte rádi pálivější jídla, přidejte do náplně trochu červené papriky nebo chilli.
K tomuto jídlu se skvěle hodí čerstvý chléb nebo lehký salát.
Tento recept je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní a hodí se i jako servírovaní pro hosty.