Plněný chléb zapečený recept.
Ingredience:
- 1 velký chléb (ideálně kulatý)
- 200 g šunky na kostičky
- 200 g strouhaného sýra (např. mozzarella nebo gouda)
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce másla
- 1 lžička sušeného oregána
- Sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Chléb pečlivě vydlabejte tak, abyste z něj udělali jakousi "misku". Vydlabanou střídku chleba nevyhazujte, může se hodit na pozdější použití.
2. Na pánvi na středním plameni rozpusťte máslo a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a nechte ho chvíli působit, aby se uvolnila jeho aroma.
3. Do pánve přidejte šunku a orestujte dozlatova. Přidejte smetanu, oregáno, sůl a pepř a promíchejte. Nechte směs chvilku na mírném ohni, aby se chutě spojily.
4. Odstavte směs z ohně a vmíchejte do ní polovinu strouhaného sýra. Důkladně promíchejte.
5. Tuto směs vložte do vydlabaného chleba. Vrch posypte zbylým strouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud sýr není krásně zlatavý a chléb je křupavý.
7. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete chléb před plněním mírně opečít v troubě.
- Můžete přidat i další ingredience dle chuti, jako jsou olivy, papriky nebo sušená rajčata.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro různé chuťové nuance.
- Pokud chcete, aby byl chléb vláčnější, můžete před náplní chléb potřít olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem.
- Využijte vydlabanou střídku chleba na domácí krutony nebo jako základ pro domácí strouhanku.