Plněný bůček recept.
Ingredience:
- 1,5 kg bůčku
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička tymiánu
- 100 g špenátu
- 100 g sušených rajčat
- 100 g sýra (např. mozzarella nebo gouda)
- sůl a pepř dle chuti
- olej
Recept:
1. Připravte bůček. Pokud je bůček vcelku, udělejte na něm hluboký řez tak, abyste jej mohli rozložit jako knihu.
2. Rozmixujte česnek, papriku, tymián, sůl a pepř s trochou oleje do hladké pasty.
3. Tuto pastu rovnoměrně rozetřete na vnitřní stranu bůčku.
4. Na pastu rozložte špenát, sušená rajčata a sýr.
5. Bůček opatrně srolujte a pevně zavažte kuchyňským provázkem, aby se náplň během pečení nevytlačila.
6. Předehřejte troubu na 180°C.
7. Bůček položte na plech a pokapejte olejem. Pečte přibližně 90 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti bůčku.
8. Hotový bůček nechte před krájením chvíli odpočinout.
Tipy:
- Před pečením můžete bůček také několik hodin marinovat v chladničce, aby byl ještě šťavnatější a měl intenzivnější chuť.
- Pro křupavější kůrčičku můžete bůček během posledních 15 minut pečení grilovat pod grilem trouby.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do pasty trochu chilli.
- K plněnému bůčku se výborně hodí bramborová kaše nebo pečené brambory a čerstvá zeleninová salátka.