Plněný bramborák recept

Plněný bramborák recept.

Plněný bramborák je vynikající variace tradičního českého jídla, která přináší zážitek plný chutí. Příprava tohoto pokrmu není složitá a výsledek stojí za to.

- Ingredience
- 1 kg brambor
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř dle chuti
- Majoránka dle chuti
- Na plnění: uzené maso, šunka nebo slanina, na kostičky
- Na plnění: tvrdý sýr, nastrouhaný
- Na plnění: cibule, nadrobno nakrájená
- Olej na smažení

- Recept
1. Brambory očistěte, nastrouhejte a nechte chvíli odstát, abyste mohli snadno odstranit přebytečnou vodu.
2. Přidejte k bramborám prolisovaný česnek, vejce, mouku a dochuťte solí, pepřem a majoránkou. Důkladně promíchejte, aby vznikla jednotná směs.
3. Na pánev nalijte trochu oleje a rozpalte jej. Lžící nakládejte směs na pánev a rozetřete do kruhu.
4. Na jednu polovinu bramboráku rovnoměrně rozložte plnku z uzeného masa (nebo šunky, slaniny), sýra a cibule.
5. Po chvíli směs přeložte druhou polovinou, aby vznikl půlměsíc, a opatrně přitlačte.
6. Smažte z obou stran dozlatova. Doporučuje se obracet pouze jednou, aby bramborák zůstal celý.
7. Podávejte horký, ideálně s čerstvou zeleninou nebo kyselou okurkou.

- Tipy
- Při smažení používejte dostatek oleje, aby bramborák nebyl suchý.
- Vodu z brambor je důležité opravdu dobře vymačkat, aby byl bramborák po usmažení krásně křupavý.
- Vyzkoušejte variace na plnění, například přidáním kysaného zelí nebo houbové směsi pro jiný chuťový rozměr.
- Pokud máte rádi ostřejší chutě, můžete do těsta přidat trochu chilli nebo kajenského pepře.

Příprava plněného bramboráku může být skvělým způsobem, jak ozvláštnit tradiční recepty a zároveň nabídnout syté a lahodné jídlo, které potěší každého milovníka dobrého jídla.