Plněné zapečené šneky recept.
Ingredience:
- 500 g listového těsta
- 150 g šunky (nakrájené na kostičky)
- 200 g strouhaného sýra (gouda, eidam apod.)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžíce kysané smetany
- 1 vajce (na potření)
- Sůl a pepř dle chuti
- Pažitka nebo jarní cibulka pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Na lehce pomoučeném pracovním povrchu vyválejte listové těsto na obdélníkový plát.
3. V malé misce smíchejte kysanou smetanu, nasekaný česnek, sůl a pepř.
4. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na vyválené listové těsto.
5. Po celé ploše těsta rozprostřete nakrájenou šunku a posypte strouhaným sýrem.
6. Těsto pevně zrolujte od delší strany, aby vznikl dlouhý válec.
7. Nůžem ostrým a namočeným v horké vodě nakrájejte válec na asi 2 cm široké plátky.
8. Tyto plátky položte na plech vyložený pečicím papírem, s malým odstupem, protože trochu naběhnou.
9. Lehce je potřete rozšlehaným vajcem.
10. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé.
11. Po upečení nechte šneky mírně vychladnout a ozdobte pažitkou nebo jarní cibulkou před podáváním.
Tipy:
- Pro pikantnější verzi můžete přidat trochu chilli vloček do směsi kysané smetany.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, šunku nahraďte grilovanou zeleninou nebo sušenými rajčaty.
- Tyto šneky jsou vynikající jak teplé, tak studené, což je činí skvělou volbou pro párty občerstvení nebo jako svačinu "na cestu".
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do náplně čerstvé nasekané bylinky dle vaší chuti (například bazalka, oregano nebo tymián).