Plněné vepřové plátky recept

Plněné vepřové plátky recept.

Plněné vepřové plátky jsou skvělým jídlem, které může obohatit jakýkoliv slavnostní oběd nebo večeři. Tyto plátky jsou plněné směsí bylinek, šunky a sýra, díky čemuž jsou šťavnaté a plné chuti.

Ingredience:
- 4 velké vepřové plátky (nejlépe z kýty)
- 100g šunky (nakrájené na malé kostičky)
- 100g sýra Gouda nebo Edam (nastrouhaného)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- Petržel (nasekaná)
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení

Recept:
1. Vepřové plátky nejprve naklepejte, abyste je trochu rozplácli a následně je osolte a opepřete.
2. Na každý plátek dejte nasekaný česnek, šunku, sýr a petržel. Plátky pak pečlivě zarolujte a upevněte pomocí kuchyňského provázku nebo špejlí.
3. V hluboké pánvi rozehřejte olej a plněné plátky z každé strany krátce osmažte, aby se uzavřely póry a maso zůstalo šťavnaté.
4. Poté maso přemístěte do předehřáté pekáčky nebo jiné vhodné nádobě a pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 20-30 minut podle tloušťky plátků.
5. Během pečení můžete maso občas podlít trochou vody nebo vývaru, aby zůstalo šťavnaté.

Tipy:
- K plnění můžete použít různé druhy sýrů podle vaší chuti, například mozzarellu pro jemnější chuť nebo ostřejší sýry pro výraznější charakter.
- Přidáním bylinek jako je rozmarýn, tymián nebo oregano můžete dosáhnout zajímavých chuťových variací.
- Jako přílohu k tomuto jídlu skvěle pasuje pečené brambory, rýže nebo lehký salát.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do náplně přidat trochu chilli papriček nebo jiné pikantní koření.

Toto jídlo je skvělým způsobem, jak oživit tradiční vepřové maso, a zároveň nabízí široké možnosti variací, přizpůsobení receptu podle vlastních chutí a preferencí.