Plněné tortily recept.
Recept na plněné tortily je oblíbeným a flexibilním jídlem, které můžete přizpůsobit dle své chuti. Níže naleznete jednoduchý recept, který je možné upravit podle toho, co máte rádi nebo co máte zrovna doma.
**Ingredience:**
- 4 tortily (pšeničné nebo kukuřičné)
- 500 g kuřecích prsou
- 1 velká cibule
- 2 papriky (různé barvy)
- 150 g strouhaného sýra (cheddar nebo gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Čerstvá koriandr nebo petržel na ozdobu
- Přílohy: guacamole, salsa, zakysaná smetana
**Postup přípravy:**
1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky. Cibuli a papriky očistěte a nakrájejte na proužky.
2. Na velké pánvi zahřejte olivový olej a přidejte kuřecí prsa. Osolte, opepřete a přidejte kmín s paprikou. Restujte, dokud kuře nezíská zlatavou barvu.
3. Přidejte nakrájenou cibuli a papriky k masu a restujte dalších 5-7 minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C. Tortily rozložte na pracovní plochu a rovnoměrně rozdělte směs kuřete a zeleniny do středu každé tortily. Posypte strouhaným sýrem.
5. Tortily pečlivě zavínejte, aby náplň zůstala uvnitř, a umístěte je se švem dolů na pekáč vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, dokud tortily nejsou zlatavé a sýr se nerozteče.
7. Podávejte ihned, ozdobené čerstvými bylinkami a podávajte s guacamole, salsou a zakysanou smetanou.
**Tipy pro dokonalé tortily:**
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do směsi přidat čerstvé chilli pepře nebo trochu chilli prášku.
- Pro vegetariánskou variantu nahraďte kuřecí prsa směsí černých fazolí a kukuřice nebo grilovanými zeleninami.
- Pro extra křupavost můžete tortily před plněním na chvíli opéct na suché pánvi z obou stran.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy sýrů a příloh. Burrata nebo mozzarella dodají tortilám zajímavou chuť a texturu.
- Aby se tortily během pečení nerozvinuly, můžete je před vložením do trouby zajistit zubními párátky.
S touto základní představou můžete snadno připravit plněné tortily, které si zamiluje celá vaše rodina.