Plněné taštičky z listového těsta recept.
**Ingredience:**
- 500 g listového těsta
- 200 g vařeného špenátu
- 250 g ricotty
- 1 vejce
- 50 g strouhaného parmazánu
- Sůl a pepř dle chuti
- Nasekaný česnek (volitelně)
- 1 vejce pro potření taštiček
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
2. Rozválejte listové těsto na pomoučněné ploše na tenký plát. Těsto pak vykrajujte na čtverce nebo obdélníky podle preferované velikosti taštiček.
3. V míse smíchejte vařený a vymačkaný špenát, ricottu, vejce, parmazán, sůl, pepř a případně česnek. Dobře promíchejte, aby vznikla jednolitá směs.
4. Na každý kus těsta položte lžíci náplně. Těsto pak přeložte přes náplň tak, aby vznikly taštičky. Okraje pečlivě stiskněte, aby náplň během pečení nevytekla. Můžete použít vidličku pro dekorativní efekt a lepší uzavření.
5. Potřete taštičky rozšlehaným vejcem, což zajistí krásný zlatavý povrch po upečení.
6. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dokud taštičky nezpění a nezískají zlatavý nádech.
7. Po upečení nechte taštičky chvilku odpočinout před podáváním.
**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete do náplně přidat trochu chilli papričky nebo sušená italská bylinková směs.
- Místo špenátu můžete použít jinou zeleninu, jako je například mangold nebo brokolice. Jen nezapomeňte zeleninu předem upravit podobně jako špenát.
- Pokud máte rádi více sýrové chutě, můžete do náplně přidat směs různých sýrů jako mozzarellu nebo gouda.
- Taštičky můžete podávat s jogurtovým dipem nebo čerstvým tomatovým salátem pro lehký a osvěžující kontrast.
- Listové těsto může být náročné na zpracování v teplé kuchyni, takže pokud je těsto příliš měkké nebo se lepí, neváhejte jej na chvíli dát zpět do lednice, aby bylo snazší s ním pracovat.