Plněné smažené brambory recept.
Plněné smažené brambory jsou jedinečným a chutným jídlem, které si můžete připravit jako hlavní chod nebo jako působivou přílohu. Následující recept vám ukáže, jak si můžete tyto lahodné plněné brambory připravit krok za krokem.
**Ingredience:**
- 4 velké brambory
- 100 g šunky, nakrájené na kostičky
- 100 g sýra, nastrouhaného (můžete použít jakýkoliv tvrdý sýr podle vaší chuti)
- 2 jarní cibulky, nasekané
- 2 lžíce kysané smetany
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Hladká mouka na obalení
- Rozšlehané vejce na obalení
- Strouhanka na obalení
- Olej na smažení
**Recept:**
1. Nejprve pečlivě umyjte brambory a uvařte je ve slupce v osolené vodě, dokud nejsou měkké, ale stále pevné. Poté je nechte vychladnout, oloupejte a každou bramboru napříč rozřízněte na polovinu.
2. Pomocí malé lžičky opatrně vydlabejte střed každé poloviny brambory tak, abyste vytvořili malou dutinu. Dbejte na to, aby stěny a dno brambory zůstaly dostatečně silné.
3. V malé misce smíchejte na kostičky nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr, nasekanou jarní cibulku a kysanou smetanu. Tuto směs dochuťte solí a pepřem podle chuti.
4. Každou vydlabanou bramboru naplňte připravenou směsí.
5. Připravte si tři misky - do první dejte hladkou mouku, do druhé rozšlehané vejce a do třetí strouhanku.
6. Každou naplněnou bramboru obalte nejprve v mouce, potom ve vejci a nakonec v strouhance.
7. V hluboké pánvi nebo fritéze rozehřejte dostatek oleje a smažte brambory dozlatova a křupava z každé strany.
8. Smažené brambory vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících.
**Tipy:**
- Experimentujte s různými druhy náplní – můžete použít různé druhy sýrů, přidat vařené maso nebo zeleninu.
- Pokud chcete, aby byly brambory ještě křupavější, můžete je před obalením ve strouhance obalit ve směsi mouky a vody, čímž vytvoříte tenčí těstíčko.
- Brambory podávejte horké, ideálně s bylinkovým dipem nebo jemnou kysanou smetanou na ochucení.
Tento recept na plněné smažené brambory je jednoduchý, ale velmi efektní a jistě potěší každého, kdo ho ochutná. Dobrou chuť!