Plněné rohlíčky pro slavnostní příležitosti recept

Plněné rohlíčky pro slavnostní příležitosti recept
Plněné rohlíčky jsou oblíbenou pochoutkou na slavnostních příležitostech. Toto jídlo se dá upravit podle vlastních preferencí, ale zde je jeden z tradičních receptů na slané plněné rohlíčky.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla nebo margarínu
- 2 žloutky
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 lžička soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- Voda podle potřeby
- Na plnění můžete použít šunku, sýr, zeleninu či jakoukoli směs dle vaší chuti.

Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a solí.
2. Přidejte na kousky nakrájené máslo a zpracujte do hrubé směsi.
3. Přidejte žloutky a zakysanou smetanu a začněte těsto zpracovávat. Přidejte postupně vodu, aby se těsto lépe spojilo, ale aby nebylo příliš lepivé.
4. Vypracujte hladké těsto, které necháte v lednici odpočinout asi 30 minut.
5. Mezitím si připravte plnění – nakrájejte šunku, sýr nebo připravte zeleninovou směs.
6. Po odpočinku těsto vyválejte na pomoučněné ploše na plát tlustý asi 3 mm.
7. Vykrájejte kruhy nebo čtverce, do středu každého dejte trochu plnění.
8. Konce těsta zatlačte a formujte rohlíčky.
9. Přendejte rohlíčky na plech vyložený pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem pro zlatavou barvu.
10. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.

Tipy:
- Pro pikantnější verzi můžete do těsta přidat trochu mleté papriky nebo černého pepře.
- Rohlíčky můžete před pečením posypat sezamovými semínky nebo mákem pro extra křupavost.
- Aby byly rohlíčky křehčí, ujistěte se, že máslo je opravdu studené a snažte se těsto příliš nezpracovávat rukama.
- Rohlíčky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je skladovat v uzavřené nádobě do několika dnů.