Plněné papriky s rajskou omáčkou recept.
Plněné papriky s rajskou omáčkou jsou klasickým jídlem, které kombinuje šťavnaté papriky, masovou náplň a bohatou rajskou omáčku. Tento recept je ideální pro chutný oběd nebo večeři.
Ingredience:
- 6 velkých červených nebo zelených paprik
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)
- 1 cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 hrnek vařené rýže
- 1 vejce
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sladké papriky
- 2 lžíce oleje
- Pro omáčku: 400 g rajčatového protlaku nebo pasírovaných rajčat
- 2 lžíce mouky
- 1 lžíce cukru
- 2 stroužky česneku, prolisované
- Sůl, pepř a bazalka podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Papriky omyjte, odstraňte vrchní části a vyjměte semena.
3. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, rýži, vejce, rajčatový protlak, sůl, pepř a papriku, dokud nevznikne homogenní směs.
4. Naplňte papriky masovou směsí.
5. V hluboké pánvi nebo pekáči rozehřejte olej a zlehka osmahněte naplněné papriky ze všech stran.
6. Připravte omáčku smícháním rajčatového protlaku s moukou, cukrem, česnekem, solí, pepřem a bazalkou. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
7. Papriky přendejte do pekáče a zalijte je rajskou omáčkou.
8. Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut, dokud papriky nezměknou.
Tipy:
- Pro vegetariánskou verzi můžete mleté maso nahradit směsí vařených luštěnin, například červených čoček nebo quinoy.
- Přidání bylinek jako je majoránka, tymián nebo oregano do masové směsi dodá jídlu ještě výraznější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do masové směsi nebo omáčky trochu chilli papričky.
- K servírování můžete papriky posypat čerstvým petrželovým listem nebo bazalkou pro zvýraznění chuti a dekoraci.
Tento recept na plněné papriky s rajskou omáčkou je univerzální a lze ho přizpůsobit podle vašich chutí. Užijte si jeho přípravu a hlavně chutného jídla.