Plněné papriky na cuketách recept.
Plněné papriky na cuketách jsou skvělým letním jídlem, které kombinuje svěží chutě zeleniny s bohatou náplní. Tento recept je jednoduchý a můžete ho přizpůsobit podle vlastních preferencí.
Ingredience
Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience
čtyři velké červené papriky, dvě středně velké cukety, 500 g mletého masa může to být hovězí nebo kuřecí, dle vaší chuti, jednu cibuli, dva stroužky česneku, 200 g rýže, 400 g rajčatového protlaku, sůl, pepř, bylinky jako je bazalka nebo oregáno, olej
Recept
Začněte tím, že si připravíte zeleninu a maso. Cibuli a česnek oloupejte a jemně je nakrájejte. Papriky omyjte, odřízněte vrchní část a vyjměte semínka. Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
Ve velké pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm cibuli s česnekem dozlatova. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není plně uvařené. Poté přidejte rýži a smažte další dvě minuty. Nakonec vmíchejte rajčatový protlak, osolte, opepřete a přidejte bylinky podle chuti.
Tuto směs použijte k naplnění paprik. Cukety rozložte na dno velké pekáče, na ně položte naplněné papriky. Pokud zbyla nějaká směs, můžete ji rozprostřit mezi cukety.
Pekáč přikryjte a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů Celsia. Pečte asi 45 minut, posledních 10 minut můžete pečení dokončit bez pokličky, aby se papriky krásně zapekly.
Tipy
Pro vegetariánskou variantu můžete místo mletého masa použít směs různých druhů vařených luštěnin nebo tofu.
Místo rýže můžete zkusit bulgur nebo quinou, které dodají jídlu zajímavou texturu.
Pro extra šťavnatost můžete před pečením přidat do pekáče trochu vody nebo zeleninového vývaru.