Plněné papriky bez masa recept.
Plněné papriky bez masa jsou chutným a zdravým jídlem, které potěší nejen vegetariány. Tento recept je jednoduchý na přípravu a můžete ho variabilně přizpůsobit podle své chuti nebo podle toho, co zrovna máte doma. Připravte si následující ingredience:
Ingredience:
- 4 velké červené papriky
- 1 šálek vařené quinoi nebo rýže
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 menší cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 plechovka černých fazolí, propláchnuté a sceděné
- 1 plechovka kukuřice, sceděná
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kumínu
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 200 g strouhaného sýra (volitelně pro vegetariánskou verzi)
- Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Papriky rozpulte na poloviny a odstraňte semínka a blány. Položte je do pekáčku s řeznou stranou nahoru.
3. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, restujte dozlatova.
4. Přidejte nakrájenou cuketu, kumín, sladkou papriku, sůl a pepř. Restujte, dokud cuketa nezměkne.
5. Smíchejte vařenou quinoi nebo rýži s restovanou zeleninou, černými fazolemi a kukuřicí. Dobře promíchejte.
6. Touto směsí naplňte papriky. Na vrch posypte strouhaným sýrem, pokud používáte.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud papriky nezměknou a sýr se nerozteče.
8. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro veganskou variantu vynechte sýr nebo použijte veganskou alternativu.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro různé chutě.
- Můžete přidat také jiné druhy zeleniny, jako je mrkev nebo lilek.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do náplně trochu chilli papričky nebo pikantní paprikovou pastu.
- Plněné papriky můžete podávat s jogurtem nebo zakysanou smetanou pro osvěžující kontrast.