Plněné langoše recept.
Ingredience:
Těsto na langoše:
- 500g hladké mouky
- 250ml vlažného mléka
- 20g čerstvého droždí
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce oleje
Náplň:
- 150g šunky nebo salámu
- 150g tvrdého sýra
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Ketchup nebo rajčatová omáčka
- Tatarská omáčka
Postup:
1. Nejprve připravte těsto. Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte vzejít kvásek.
2. Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl, olej a připravený kvásek. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Mezitím si připravte náplň. Na jemno nakrájejte cibuli, česnek, šunku nebo salám a nastrouhejte sýr.
4. Když je těsto vykynuté, rozdělte ho na menší kusy. Každý kus rozválejte na placku, do středu vložte náplň (šunku, sýr, cibuli, česnek), přidejte trochu ketchupu nebo rajčatové omáčky a poté placku zavřete tak, abyste náplň úplně zakryli.
5. Langoše smažte v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
6. Hotové langoše podávejte s tatarskou omáčkou.
Tipy:
- Pro extra křupavé langoše, nechte těsto před smažením ještě 10-15 minut odpočinout.
- Experimentujte s náplní – skvěle chutnají s různými druhy sýrů, zeleninou nebo dokonce s pikantním chilli.
- Pokud máte raději zdravější variantu, langoše můžete péct v troubě na pečicím papíru místo smažení.