Plněné kynuté knedlíky recept

Plněné kynuté knedlíky recept.

Plněné kynuté knedlíky jsou výbornou variantou tradičního českého jídla. Můžete je naplnit ovocem, masem, nebo sladkou náplní podle vaší chuti. Zde je základní recept na ovocně plněné kynuté knedlíky.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 2 lžíce cukru
- špetka soli
- 2 žloutky
- 50 g rozpuštěného másla
- ovoce podle chuti (například jahody, meruňky, borůvky)
- moučkový cukr a máslo na podávání

Recept:
1. V míse smíchejte teplé mléko s cukrem a sušeným droždí. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. Do jiné mísy prosijte mouku se špetkou soli. Přidejte žloutky, rozpuštěné máslo a kvásek z mléka, cukru a droždí.
3. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka. Pokud je naopak příliš mokré, přidejte mouku. Těsto zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Kynuté těsto vyklopte na pomoučený vál a rozdělte na menší kousky. Do každého kousku vložte ovoce a těsto pečlivě uzavřete, aby vznikly knedlíky.
5. Plněné knedlíky vařte v osolené vodě asi 10-15 minut, podle velikosti.
6. Hotové knedlíky podávejte posypané moučkovým cukrem a s kouskem másla.

Tipy:
- Pokud plníte knedlíky ovocem, které má tendenci být kyselé (např. jahody), můžete dovnitř každého knedlíku přidat trochu cukru.
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat vanilkový cukr nebo citronovou kůru.
- Aby se knedlíky nerozpadly při vaření, ujistěte se, že jsou pevně uzavřené.
- Knedlíky můžete také naplnit sladkou tvarohovou náplní nebo čokoládou pro rychlou a jednoduchou dezertní variantu.