Plněné kuřecí prsíčko listovým špenátem recept.
Plněné kuřecí prsíčko se špenátem je skvělou volbou pro elegantní večeři nebo slavnostní oběd. Tento recept je poměrně jednoduchý, ale výsledek je opravdu lahodný. Připravíme si následující ingredience:
- 4 kuřecí prsa (bez kosti a kůže)
- 150 g čerstvého listového špenátu
- 100 g smetanového sýra
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Oliva nebo jiný rostlinný olej
- 50 g strouhaného parmezánu nebo jiného tvrdého sýra
- Mouka na obalení
- 1 vejce
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 °C.
2. Nejprve si připravíme náplň. Na pánvi na troše oleje osmahneme nadrobno nakrájený česnek, přidáme umytý a osušený listový špenát. Restujeme, dokud špenát nezměkne. Poté odstavíme z ohně a necháme trochu vychladnout.
3. K vychladlému špenátu přidáme smetanový sýr, sůl a pepř dle chuti a dobře promícháme.
4. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a kvalitním nožem v nich opatrně vyřízneme kapsu, do které následně naplníme připravenou náplní.
5. Plněná kuřecí prsa lehce osolíme a opepříme zvenku, obalíme v rozšlehaném vejci a poté v mouce.
6. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a kuřecí prsa z obou stran krátce opečeme, aby se zatáhla.
7. Přesuneme kuřecí prsa do pekáče, posypeme strouhaným sýrem a dáme péct do předehřáté trouby na cca 20-25 minut, nebo dokud kuřecí prsa nejsou plně upečená.
8. Pečená kuřecí prsa vyjmeme z trouby a necháme chvíli odpočinout, aby se šťávy uvnitř ustálily.
Tipy:
- K tomuto jídlu skvěle pasuje lehký salát nebo dušená zelenina.
- Vyzkoušet můžete také variantu s jinou náplní, například sušená rajčata a mozzarella.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do náplně čerstvý bazalku nebo tymián pro ještě lepší chuť.
- Při plnění kuřecích prsou dejte pozor, abyste do nich neprořízli příliš velkou díru, aby náplň zůstala uvnitř během pečení.
- Místo smetanového sýra můžete použít i ricottu pro lehčí variantu.