Plněné knedlíky uzeným masem recept.
**Ingredience:**
- 500 g bramborového těsta na knedlíky
- 200 g uzeného masa (např. šunky nebo klobásy)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- 1 vejce
- Mouka na posypání pracovní plochy
**Recept:**
1. Nejprve si připravte uzené maso. Pokud používáte uzenou šunku nebo klobásu, nakrájejte ji na malé kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Na pánvi na troše oleje osmažte cibuli dozlatova, přidejte česnek a krátce osmažte. Poté přidejte nakrájené uzené maso, osolte, opepřete a přidejte trochu majoránky. Promíchejte a orestujte dozlatova. Odstavte z ohně a nechte trochu vychladnout.
3. Bramborové těsto na knedlíky si připravte podle návodu na obalu nebo použijte vlastní recept. Těsto rozdělte na rovnaké porce. Na lehce pomoučené pracovní ploše každou porci rozválejte do placku.
4. Na střed každé placky dejte porci uzeného masa s cibulí a česnekem. Okraje těsta přeložte přes náplň a pečlivě uzavřete, abyste vytvořili knedlík.
5. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a opatrně do ní vkládejte knedlíky. Vařte je asi 15-20 minut, podle velikosti. Knedlíky jsou hotové, když vyplavou na povrch.
6. Hotové knedlíky vyjměte šťouchadlem, nechte okapat a podávejte.
**Tipy:**
- Pokud chcete, aby byly knedlíky ještě šťavnatější, můžete do náplně přidat trochu výpeku z pečení masa.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do náplně přidat i trochu jemně nakrájeného pórku nebo jarní cibulky.
- Pro krásně zlatou barvu na knedlících je můžete po uvaření ještě krátce opečt na pánvi na troše másla.
- Experimentujte s různými druhy uzeného masa pro různé chuťové variace.