Plněné dalamánky recept

Plněné dalamánky recept.

Plněné dalamánky jsou tradiční české jídlo, které zaujme svou jednoduchostí a výbornou chutí. Ideální na oběd nebo večeři, kdy chcete něco výjimečného. Základem jsou brambory, mouka a náplň, kterou můžete variabilně přizpůsobit podle svého gusta.

- Ingredience

- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl podle chuti
- Na náplň: uzené maso, zelí, pórek, houby, nebo cokoli, co máte rádi a co se dobře kombinuje

- Recept

1. Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a ještě teplé rozmačkejte.
2. Přidejte hladkou mouku, vejce a sůl. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce. Může být potřeba přidat mouku, pokud je těsto příliš lepivé.
3. Z těsta vyválejte dlouhý válec a krájejte na kousky velikosti ořechu.
4. Každý kousek vyválejte na tenký plátek, do kterého vložíte trochu náplně. Poté plátek zavřete a vytvarujete dalamánka.
5. V osolené vodě vařte dalamánky asi 5–7 minut, dokud nevyplavou na povrch.
6. Podávejte s máslem, smetanou, nebo s opraženou strouhankou.

- Tipy

- Pokud chcete, aby byly dalamánky ještě chutnější, můžete do těsta přidat trochu nastrouhaného sýra nebo směsi bylinek.
- Pro vegetariánskou verzi náplně zvolte kombinaci sýru, špenátu a česneku.
- Dalamánky můžete také podávat s omáčkou, například s rajčatovou nebo sýrovou.
- Zkuste experimentovat s různými druhy mouky pro rozličné textury těsta, například celozrnnou nebo špaldovou.
- Pokud máte málo času, můžete použít předvařené brambory z obchodu, ale chutě budou nejlepší s čerstvě uvařenými.

Dalamánky jsou skvělou příležitostí, jak využít zbytky jídel z předchozího dne, ať už se jedná o maso nebo zeleninu. Experimentujte s náplněmi a najděte svou oblíbenou kombinaci!