Plněné bramborové knedlíky uzeným masem recept

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem recept.

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem jsou tradiční české jídlo, které může být skvělým hlavním chodem pro rodinný oběd nebo večeři. Zde je návod, jak je připravit.

- Ingredience
- 1 kg brambor
- 300 g hrubé mouky
- 2 vejce
- sůl
- 200 g uzeného masa
- 1 cibule
- pepř
- majoránka
- máslo

- Recept
1. Nejprve si připravte brambory. Ty oloupejte, nakrájejte na kousky a uvařte v osolené vodě do měkka. Po uvaření brambory slijte a nechte chvíli vychladnout.
2. Mezitím si na pánvi na troše másla osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Uvařené brambory rozmačkejte, přidejte k nim hrubou mouku, vejce, osmaženou cibuli a dobře promíchejte. Těsto by mělo být hladké a nelepivé.
4. Uzené maso nakrájejte na malé kostičky.
5. Z bramborového těsta odlamujte kusy, plňte je malým množstvím uzeného masa a formujte knedlíky.
6. V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a opatrně do ní vkládejte knedlíky. Vařte je asi 15-20 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
7. Hotové knedlíky vyjměte šumákem a podávejte s rozpuštěným máslem a posypte majoránkou.

- Tipy
- Brambory je lepší uvařit den předem, aby byly dobře vychlazené a těsto se lépe zpracovávalo.
- Místo majoránky můžete použít i jiné bylinky, jako je třeba tymián nebo petrželka podle vaší chuti.
- Knedlíky můžete podávat s kysaným zelím nebo čerstvým salátem pro lehčí variantu.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do náplně trochu mleté papriky nebo chilli.

Tento recept je jen základní a můžete ho upravit podle svého gusta a preferencí. Dobrou chuť!