Plněné bramborové knedlíky recept.
- Ingredience
- 1 kg brambor
- 250 g hrubé mouky
- 1 vejce
- sůl podle chuti
- 200 g uzeného masa nebo slaniny
- 1 cibule
- majoránka
- pepř
- máslo
- Recept
1. Brambory uvařte ve slupce do měkka, oloupejte je a nastrouhejte nebo prolisujte.
2. Přidejte hrubou mouku, vejce a sůl. Vypracujte těsto.
3. Na pánvi osmažte nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nakrájené uzené maso nebo slaninu a osmažte do křupava. Dochutíte majoránkou a pepřem.
4. Z těsta vytvarujte placky, do středu každé dáte trochu směsi masa a cibule a tvarujte knedlíky.
5. Vložte knedlíky do vroucí osolené vody a vařte asi 20 minut.
6. Po uvaření knedlíky vyjměte a podávejte polité rozpuštěným máslem.
- Tipy
- Pokud chcete, aby byly knedlíky ještě chutnější, můžete do těsta přidat trochu strouhaného sýra.
- Pokud máte rádi křupavější povrch knedlíků, můžete je po vyjmutí z vody ještě krátce osmahnout na pánvi na troše másla.
- K plněným bramborovým knedlíkům se hodí zelný nebo okurkový salát jako příloha.