Plněné batáty recept

Plněné batáty recept.

Plněné batáty jsou skvělou volbou pro zdravou a chutnou večeři. Tento jednoduchý recept je snadno přizpůsobitelný podle vašich oblíbených ingrediencí a může být připraven za méně než hodinu.

**Ingredience:**

- 4 středně velké batáty
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1 malá červená cibule, nakrájená na kostičky
- 1 plechovka černých fazolí, propláchnutých a okapaných
- 1 čerstvá kukuřice, zrnka oddělená od klasu
- 1 paprika, nakrájená na kostičky
- 1 avokádo, nakrájené na kousky
- Čerstvá koriandr podle chuti
- Sýr feta nebo jakýkoliv jiný sýr podle vaší chuti, nastrouhaný

**Recept:**

1. Předehřejte troubu na 200°C. Batáty umyjte, osušte a propíchejte vidličkou několikrát po celém povrchu. Potřete je olivovým olejem, osolte, opepřete a posypte kmínem a paprikou. Uložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut nebo dokud nejsou batáty měkké.

2. Mezitím na pánvi na středním ohni zahřejte trochu olivového oleje a restujte cibuli dokud nezměkne. Přidejte papriku a kukuřici, restujte dalších 5 minut. Nakonec přidejte černé fazole a promíchejte.

3. Když jsou batáty měkké, vyndejte je z trouby a nechte chvilku vychladnout. Poté je podélně rozřízněte, ale ne až na dno. Vzniklé kapsy naplňte směsí zeleniny.

4. Plněné batáty posypte nastrouhaným sýrem, kousky avokáda a čerstvým koriandrem.

**Tipy:**

- Pro extra bílkoviny můžete přidat grilované kuřecí prsíčko nebo tofu.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo kapku oblíbené pikantní omáčky.
- Batáty můžete také plnit různými druhy sýrů, zeleninou nebo dokonce uvařenými obilovinami jako je quinoa pro extra výživový benefit.