Plněná zelená paprika recept.
Plněná zelená paprika je jednoduchý a výživný pokrm, který se hodí jak na oběd, tak na večeři. Postup přípravy a tipy, jak dosáhnout nejlepších výsledků, naleznete níže.
Ingredience:
- 4 velké zelené papriky
- 300 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 100 g rýže
- 400 ml rajčatového protlaku
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Sýr na posypání, např. mozzarella nebo eidam (volitelné)
- Bylinky jako petrželka nebo bazalka na ozdobení (volitelné)
Recept:
1. Nejprve si připravte papriky. Omyjte je, odřízněte vrchní část a vyjměte semena a bílé části uvnitř, aby vznikly "nádoby" pro náplň.
2. Rýži uvařte v osolené vodě do poloměkka, asi 10 minut, pak slijte a odložte stranou.
3. Na pánvi na troše oleje osmažte cibuli dozlatova. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není maso dobře propečené. Během smažení maso dochuťte sladkou paprikou, solí a pepřem.
4. K masu přidejte rýži, česnek a polovinu rajčatového protlaku. Dobře promíchejte a krátce provařte.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
6. Naplňte připravené papriky směsí z pánve. Pokud zbyla náplň, můžete ji rozložit kolem paprik v pekáči.
7. Papriky zalijte zbylým rajčatovým protlakem.
8. Pokud chcete, posypte vrch paprik strouhaným sýrem.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut nebo dokud papriky nezměknou a sýr na povrchu nezačne zlátnout.
10. Před podáváním můžete papriky posypat nasekanými bylinkami.
Tipy:
- Volba masa může ovlivnit chuť vašich plněných paprik. Experimentujte s různými typy masa nebo jejich směsí, aby jste našli svoji oblíbenou variantu.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, můžete maso nahradit například směsí různých druhů zeleniny nebo sojovým masem.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do směsi přidat trochu worcesterové omáčky nebo sojové omáčky.
Tento tradiční recept může být snadno přizpůsoben dle vašich chutí a preferencí, tak neváhejte a experimentujte s různými ingrediencemi.