Plněná vejce s kaviárem recept

Plněná vejce s kaviárem recept.

Plněná vejce s kaviárem jsou elegantní a chutnou předkrm, který jistě oslní vaše hosty při jakékoliv slavnostní příležitosti. Tento recept je jednoduchý a při jeho přípravě můžete projevit kreativitu v dekoraci.

- Ingredience

- 10 vajec
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 50 g kaviáru
- 1 lžíce jemně nasekaného kopru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Několik kapek citronové šťávy
- Na ozdobu: čerstvé bylinky jako je pažitka nebo další kopr

- Recept

1. Vajíčka pečlivě uvařte natvrdo, což obvykle trvá asi 10 minut od okamžiku, kdy voda začne vřít. Po uvaření je dejte do studené vody, aby se snadno olouply.
2. Po oloupání vajec je rozkrojte na poloviny a opatrně vyjměte žloutky. Žloutky vložte do misky.
3. Rozmačkejte žloutky vidličkou a přidejte majonézu, hořčici, sůl, pepř a kapku citronové šťávy. Směs dobře promíchejte, dokud není hladká.
4. Přidejte nasekaný kopr (necháte trochu na ozdobu) a znovu promíchejte.
5. Tuto směs nandávejte zpět do bílků. Můžete použít lžičku nebo cukrářský sáček pro lepší prezentaci.
6. Na každé vejce dejte lžičkou trochu kaviáru.
7. Vejce před podáváním ozdobte zbylým koprem nebo jinými bylinkami.

- Tipy

- Pro extra kremovou texturu směsi žloutků můžete přidat lžičku smetany.
- Pokud chcete ještě více propracovanou chuť, můžete do směsi přidat i jemně nasekanou šalotku nebo kapary.
- Aby byla vejce stabilní a nepřevracela se na talíři, můžete na spodní stranu každé poloviny vejce odříznout malý kousek, aby vytvořila plochou základnu.
- Pro zdravější verzi můžete majonézu částečně nebo úplně nahradit řeckým jogurtem.
- Vejce s kaviárem vypadají velmi efektně na servírovacím talíři pokrytém listy salátu nebo na černém talíři, který zvýrazní barvu kaviáru.

Tento recept je skvělý způsob, jak přidat trochu luxusu do vaší předkrmové nabídky bez velké námahy. Užijte si přípravu a hlavně degustaci!