Plněná vejce s kapary recept
Plněná vejce s kapary jsou skvělou volbou pro různé příležitosti, ať už jako předkrm na oslavách nebo jako součást pohoštění na rodinných setkáních.
Ingredience
Pro přípravu plněných vajec s kapary budete potřebovat následující suroviny
6 vajec
2 lžíce majonézy
1 lžíce jogurtu
1 lžička hořčice
2 lžíce kaparů
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
na ozdobu paprika a petrželka
Recept
Začněte tím, že vajíčka vařte na tvrdo, což obvykle trvá asi 10 minut od okamžiku, kdy voda začne vřít. Po uvaření vajíčka okamžitě přendejte do studené vody, aby se zastavil vařící proces a vajíčka bylo možné snadno oloupat.
Po oloupání vajíčka rozpulte na poloviny a opatrně vyjměte žloutky. Žloutky dejte do misky a přidejte k nim majonézu, jogurt a hořčici. Tuto směs důkladně promíchejte, dokud není hladká. Následně vmíchejte kapary a dochuťte solí a pepřem podle vaší chuti.
Naplnění bílků můžete provést pomocí lžičky nebo pokud chcete dosáhnout opravdu estetického vzhledu, použijte cukrářský sáček s ozdobnou tryskou. Naplněné poloviny vajec pak můžete ozdobit kousky papriky a petrželkou.
Tipy
Pokud chcete přidat do náplně trochu kyselosti, můžete přidat trochu citronové šťávy. Experimentujte také s různými druhy hořčice nebo přidáním dalších bylin jako je pažitka nebo dill, které dodají náplni nový rozměr chuti. Aby byly vejce stabilní na talíři, můžete pod ně umístit malé kousky salátových listů, což zároveň přidá na prezentaci.