Plněná sekaná z bůčku recept

Plněná sekaná z bůčku recept.

Plněná sekaná z bůčku je vynikající jídlo, které osloví milovníky masitých lahůdek. Tento recept je perfektní na nedělní oběd nebo slavnostní večeři. Příprava není příliš složitá, ale výsledek stojí za to.

**Ingredience:**
- 1 kg bůčku bez kosti
- 2 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- 150 g strouhanky
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička mleté papriky
- 100 g sýra na plnění (např. mozzarella nebo gouda)
- 50 g sušených švestek bez pecek
- 50 g anglické slaniny
- 2 lžíce oleje na smažení

**Recept:**
1. Bůček rozložte na prkénko a jemně jej naklepejte kladívkem na maso, aby se trochu ztenčil a změkl.
2. V míse smíchejte strouhanku, vejce, mléko, posekaný česnek, na jemno nakrájenou cibuli, sůl, pepř a papriku. Dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
3. Rozprostřete směs rovnoměrně po povrchu bůčku.
4. Na směs položte plátky sýra, sušené švestky a na malé kousky nakrájenou slaninu.
5. Maso opatrně zrolujte tak, aby náplň zůstala uvnitř. Použijte kuchyňské provázky nebo špejle, abyste zajistili, že se roláda během pečení nerozpadne.
6. Předehřejte troubu na 180 °C.
7. Na pánvi na středně silném ohni rozehřejte olej a roládu ze všech stran opečte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
8. Opečenou roládu přemístěte do pekáče a pečte v předehřáté troubě asi 60 minut, nebo dokud není maso plně upečené.
9. Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout, poté odstraňte provázky nebo špejle a nakrájejte na porce.

**Tipy:**
- Před pečením můžete roládu obalit v alobalu, což pomůže udržet maso šťavnaté.
- Vyzkoušejte variace na plnění, jako jsou různé typy sýrů, houby nebo dokonce kousky jablka pro sladko-slanou kombinaci.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo pečenými bramborami a zeleninovou oblohou pro kompletní jídlo.