Plněná sekaná pečeně recept.
Ingredience:
- 500g mletého masa (hovězího, vepřového nebo směsi)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50g strouhanky
- sůl, pepř
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce kečupu
- 100g šunky
- 100g tvrdého sýra
- olej
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V míse smíchejte mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
3. Na pracovní plochu položte potravinovou fólii či alobal a na něj rozprostřete masovou směs do tvaru obdélníku.
4. Na masovou směs rovnoměrně rozetřete hořčici a kečup.
5. Na vrstvu kečupu a hořčice naskládejte plátky šunky a na ně dále rozložte plátky tvrdého sýra.
6. Pomocí fólie či alobalu zrolujte maso do tvaru válcové rolády a uzavřete koncové strany, aby náplň nevytekla.
7. Sekanou pečeni přeneste do pekáčku, lehce ji potřete olejem a pečte v předehřáté troubě cca 60 minut.
Tipy:
- Pro extra šťavnatost můžete do mletého masa přidat trochu mléka nebo vody.
- Sekaná pečeně je skvělá s různými druhy náplní, můžete experimentovat s různými druhy sýrů, zeleninou, nebo dokonce přidat plátky slaniny dovnitř nebo na povrch.
- Podávejte s bramborovou kaší či pečenými brambory a zeleninovým salátem pro kompletní jídlo.
- Sekanou pečeně můžete také podávat studenou, ideální na sendviče nebo jako součást studené mísy.