Plněná prsa v parmské šunce na rajčatech recept.
Plněná prsa v parmské šunce na rajčatech jsou skvělou volbou pro elegantní večeři nebo speciální příležitost. Tento recept kombinuje jemnou chuť kuřecího masa s bohatými tóny parmské šunky a svěžestí rajčat, což vytváří harmonický a chutný pokrm.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 8 plátků parmské šunky
- 100 g směsi strouhaného sýra (např. mozzarella a parmezán)
- 2 stroužky česneku
- 200 g čerstvých rajčat
- 100 ml bílého vína
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (např. bazalka nebo tymián)
Recept
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Každé kuřecí prso otevřete a rozložte jako knihu. Pokud jsou příliš tlusté, jemně je naklepejte masovým kladívkem mezi dvěma vrstvami potravinové fólie, aby se vyrovnala jejich tloušťka.
3. Každé prso osolte a opepřete, posypte směsí sýra a položte na něj na délku 2 plátky parmské šunky. Prsa poté pevně zrolujte.
4. V hluboké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Kuřecí rolády zprudka opečte ze všech stran, dokud nezískají zlatavou barvu.
5. Přesuňte kuřecí rolády do pekáčku. K masu přidejte nasekaná rajčata, prolisovaný česnek a zalijte bílým vínem.
6. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud nejsou prsa plně upečená a šťáva z masa je čirá.
7. Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout. Poté pokrm ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
Tipy
- Aby se kuřecí prsa nerozpadla během pečení, můžete je před pečením obvázat kuchyňským provázkem.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do směsi sýra přidat nasekanou bazalku nebo jiné bylinky.
- Pokud máte raději více omáčky, můžete přidat více rajčat a vína. Nezapomeňte však, že se tím prodlouží doba pečení.
- Tento pokrm výborně doplňuje lehký salát nebo pečené zeleninové pokrmy.
Pokud hledáte způsob, jak oživit tradiční kuřecí prsa, plněná prsa v parmské šunce na rajčatech jsou skvělou volbou, která potěší jak vaše chuťové pohárky, tak i oči vašich hostů.