Plněná pizza recept.
Plněná pizza je skvělým způsobem, jak přinést něco nového a vzrušujícího do běžné receptury pizzy. Tento recept je určen pro ty, kteří milují klasickou pizzu, ale hledají způsob, jak ji oživit.
- Ingredience
- 500 g pšeničné mouky (typ 550)
- 7 g suchého droždí
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky soli
- 300 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g mozzarelly
- 150 g šunky nakrájené na kostičky
- 100 g salámu na tenké plátky
- 200 g čerstvých žampionů, nakrájených
- 1 malá konzerva kukuřice
- 150 g čerstvého špenátu
- 200 g vařeného a nakrájeného kuřecího masa
- 1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
- 150 ml rajčatového protlaku
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Recept
1. V míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl. Přidejte teplou vodu a olivový olej a hněťte, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Těsto přikryjte a nechte v teplém prostředí kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Mezitím si připravte náplně - mozzarellu nakrájejte, šunku, salám, žampiony a kuřecí maso nakrájejte, špenát omyjte.
4. Předehřejte troubu na 220 °C.
5. Vypracované těsto rozdělte na dvě poloviny. Každou polovinu rozválejte na placku o průměru asi 30 cm. Jednu placku položte na pečící papír.
6. Na placku na pečícím papíru rovnoměrně rozetřete rajčatový protlak. Posypte nasekaným česnekem, oreganem a bazalkou.
7. Na protlak naskládejte vrstvy šunky, salámu, žampionů, kukuřice, špenátu, kuřecího masa a cibule. Posypte mozzarellou.
8. Druhou placku položte na vrch náplně a okraje obou placek pečlivě spojte, aby náplň zůstala uvnitř.
9. Pizza by měla být pečená v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud není vrch zlatavý a těsto propečené.
- Tipy
- Pro ještě bohatší chuť můžete mezi vrstvy přidat několik listů čerstvé bazalky nebo trochu chilli vloček pro pikantnější variantu.
- Pokud máte rádi křupavou pizzu, můžete před přidáním náplně spodní placku předpéci asi 5 minut.
- Doporučuje se pizza podávat horká, ale je chutná i studená, například jako svačina na výletě.