Plněná perníková vajíčka recept.
Plněná perníková vajíčka jsou sladká pochoutka, kterou si zamiluje každý. Tento recept vám umožní vytvořit krásně dekorovaná, chutná vajíčka, která mohou být skvělým dárkem nebo ozdobou velikonočního stolu.
Ingredience pro perníkové těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g medu
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžíce kakaa
- 2 lžičky perníkového koření
Ingredience pro krém:
- 200 g másla
- 400 g moučkového cukru
- 2 lžíce mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Dále budete potřebovat:
- Polevu na ozdobení (bílkovou, čokoládovou apod.)
- Potravinářské barvivo
Recept:
1. V kastrolu smíchejte med, cukr a máslo a za stálého míchání zahřívejte, dokud se vše nerozpustí. Poté směs nechte vychladnout.
2. V míse smíchejte mouku s jedlou sodou, kakaem a perníkovým kořením.
3. Do vychladlé medové směsi přidejte vejce a dobře promíchejte.
4. Postupně přidávejte suchou směs do tekuté a míchejte, dokud se nevytvoří hladké těsto.
5. Těsto rozválejte na placku o tloušťce zhruba 0,5 cm a vykrajujte z něj vajíčkové tvary. Perníčky pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10–12 minut.
6. Zatímco se perníčky pečou, připravte krém. Máslo vyšlehejte do pěny, postupně přidávejte moučkový cukr, mléko a vanilkový extrakt, dokud nezískáte hladký krém.
7. Po upečení a vychladnutí perníčků je rozkrojte napůl a každou polovinu naplňte krémem, poté je zase slepte dohromady.
8. Hotová vajíčka ozdobte podle své fantazie.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť nechte perníkové těsto přes noc odpočinout v chladu.
- Při plnění perníčků krémem buďte štědrí, ale zároveň opatrní, aby krém nevytékal.
- Ozdobit můžete polevou, kterou zbarvíte potravinářskými barvivy. Použijte malý štěteček nebo sáček s malým otvorem na precizní dekorace.
- Perníková vajíčka můžete také obalit v čokoládě pro extra sladký zážitek.
- Pro speciální příležitosti můžete do krému přidat trochu likéru.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do krému přidat mleté ořechy pro extra chuť a texturu.
Tento recept a tipy vám pomohou vytvořit dokonale sladké a krásně dekorované plněné perníková vajíčka, kterými ohromíte své blízké během velikonočních svátků.