Plněná panenka špenátem recept

Plněná panenka špenátem recept.

Plněná panenka špenátem je lahodné jídlo, které může zaujmout na jakékoliv slavnostní večeři. Tady jsou ingredience, postup přípravy a několik tipů, jak dosáhnout nejlepších výsledků.

Ingredience
svíčková panenka asi 700 g
200 g čerstvého špenátu
2 stroužky česneku
100 g smetany na vaření
50 g strouhaného parmezánu
sůl
pepř
olej
nit na vázání masa

Postup přípravy
Začněte přípravou špenátové náplně. Na pánvi na troše oleje osmahněte nadrobno nasekaný česnek. Přidejte umytý a osušený špenát a restujte, dokud nezměkne. Poté vmíchejte smetanu a vařte, dokud směs nezhoustne. Odstavte z ohně a vmíchejte parmezán. Náplň ochutnejte solí a pepřem a nechte vychladnout.

Mezitím připravte svíčkovou panenku. Nejprve maso očistěte a nakrájejte podélně, abyste vytvořili kapsu pro náplň. Ujistěte se, že kapsa není příliš hluboká nebo široká, aby náplň zůstala uvnitř během pečení. Maso osolte a opepřete zevnitř i zvenku.

Naplněné maso pevně obalte nití, aby náplň během pečení nevytékala. Panenku pak na rozpálené pánvi zprudka opečte ze všech stran, dokud se nevytvoří křupavá kůrčička. Poté přendejte maso do předehřáté trouby a pečte při 180 °C asi 25 minut, nebo dokud není maso upečené dle vaší chuti.

Tipy pro dokonalé výsledky
Ujistěte se, že nit, kterou používáte k vázání masa, je vhodná pro použití v kuchyni.
Pokud máte rádi intenzivnější chuť česneku, můžete do náplně přidat více stroužků.
Maso nechte před krájením odpočinout asi 10 minut po vyndání z trouby, aby bylo šťavnatější.
Plněná panenka špenátem je vynikající s různými přílohami, jako jsou pečené brambory, rýže nebo lehký salát.