Plněná krůtí prsa s kuskusem recept.
Ingredience:
- 4 krůtí prsa
- 200 g kuskusu
- 300 ml zeleninového vývaru
- 1 malá cuketa
- 1 červená paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 stroužek česneku
- 100 g feta sýru
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Kuskus vložte do misky a zalijte ho horkým zeleninovým vývarem. Nechte ho nabobtnat podle návodu na obalu, obvykle asi 5 minut.
2. Mezitím si připravte zeleninu. Cuketu a papriku omyjte a nakrájejte na malé kostičky. V malé pánvi na olivovém oleji osmahněte nakrájenou zeleninu společně s prolisovaným stroužkem česneku. Osolte, opepřete a přidejte tymián.
3. Do nabobtnalého kuskusu vmíchejte restovanou zeleninu a nakrájený feta sýr. Směs dobře promíchejte.
4. Krůtí prsa omyjte a osušte. Na střed každého prsa udělejte hluboký zářez tak, abyste vytvořili kapsu. Do této kapsy nadevte připravenou směs s kuskusem.
5. Plněná krůtí prsa potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Vložte je do pekáčku a pečte v předehřáté troubě přibližně 25–30 minut, nebo dokud není krůtí maso pečené a šťavnaté.
Tipy:
- Můžete experimentovat s druhy zeleniny dle vaší chuti. Dobře se hodí například nakrájená mrkev nebo kukuřice.
- Aby se krůtí prsa nerozpadla při pečení, můžete je před pečením obvázat kuchyňským provázkem.
- Podávejte s čerstvým salátem nebo vařenou zeleninou pro lehký a vyvážený oběd či večeři.