Plněná krkovička recept

Plněná krkovička recept.

Plněná krkovička je lahodné jídlo, které potěší na výjimečnou příležitost nebo během víkendového oběda. Zde je návod, jak si připravit tuto chutnou pochoutku včetně tipů pro dokonalý výsledek.

- Ingredience
- 1 kg krkovice bez kosti
- 2 lžíce hořčice
- 2 stroužky česneku
- 200 g špenátu
- 100 g sušených rajčat
- 200 g fetového sýra
- 2 lžičky sušeného rozmarýnu
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Oliva olej

- Recept
1. Krkovičku omyjte a osušte. Poté ji opatrně nakrojte tak, aby vznikl velký plát masa, který bude možné plnit. Použijte ostrý nůž a snažte se nedělat hluboké řezy, aby se náplň nevysypala během pečení.
2. V misce smíchejte hořčici, prolisovaný česnek, rozmarýn a tymián. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na vnitřní stranu krkovičky.
3. Na maso rozložte listy špenátu, sušená rajčata a fetový sýr rozdrobený na menší kousky.
4. Maso opatrně srolujte a pevně zavážte kuchyňským provázkem, aby náplň zůstala uvnitř během pečení.
5. Předpečte troubu na 180 stupňů Celsia. Před pečením krkovičku ze všech stran osolte, opepřete a obalte v olivovém oleji.
6. Umístěte krkovičku na pekáč a pecťte v předehřáté troubě přibližně 1,5 hodiny. Doba pečení závisí na tloušťce masa, takže je vhodné použít teploměr na maso pro zjištění správné teploty uvnitř.
7. Po upečení nechte maso před krájením odpočinout asi 10 minut.

- Tipy
- Pro ještě větší chuť a šťavnatost můžete krkovičku před plněním naložit přes noc v marinádě z olivového oleje, bylinek a česneku.
- Pokud máte rádi křupavou kůrku, posledních 15 minut pečení zvyšte teplotu na 200 stupňů Celsia a pečte dozlatova.
- Jako přílohu k plněné krkovičce se výborně hodí pečené brambory, zeleninový salát nebo čerstvý chléb, který může posloužit k namáčení do šťávy z pečení.

Dobrou chuť!