Plněná kotleta recept

Plněná kotleta recept.

Plněná kotleta je vynikající jídlo, které může být skvělou volbou pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři. Tento recept vám ukáže, jak připravit chutnou a šťavnatou plněnou kotletu, která ohromí vaše hosty nebo rodinu.

**Ingredience:**

- 4 vepřové kotlety (asi 150-200g každá, nejlépe s kostí)
- 100g šunky (nakrájené na malé kostičky)
- 100g tvrdého sýra (například eidam, nakrájený na malé kostičky)
- 1 středně velká cibule (jemně nakrájená)
- 2 stroužky česneku (jemně nakrájené)
- 2 lžíce hořčice
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
- Nit na vázání maso

**Recept:**

1. Nejprve připravte kotlety. Pokud nejsou připravené od řezníka, jemně je naklepejte a na jedné straně udělejte hluboký řez, aby vznikla kapsa pro náplň.
2. V malé míse smíchejte šunku, sýr, cibuli a česnek. Tuto směs ochuťte solí a pepřem.
3. Každou kotletu potřete zevnitř hořčicí a poté naplňte připravenou směsí. Kotlety pečlivě zavřete a obvážete nití, aby náplň zůstala uvnitř během vaření.
4. Kotlety osolte a opepřete z obou stran.
5. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a kotlety z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu.
6. Předehřejte troubu na 180°C. Kotlety vložte do pekáčku a pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud nejsou kotlety uvnitř šťavnaté a plně uvařené.
7. Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout, poté odstraňte nit a kotlety nakrájejte.

**Tipy:**

- Před pečením můžete kotlety také obalit v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) pro extra křupavou kůrčičku.
- K plněným kotletám se skvěle hodí bramborová kaše, pečené brambory nebo čerstvý salát.
- Experimentujte s náplní – místo šunky a sýra můžete použít houby, zeleninu nebo různé druhy sýrů pro různé chutě.
- Nezapomeňte kotlety před plněním dobře osolit a opepřit, aby bylo maso chutné i zevnitř.

S tímto receptem připravíte delikátní a šťavnatou plněnou kotletu, která zaujme nejen svou chutí, ale i vzhledem.