Plněná ciabatta recept.
Plněná ciabatta je vynikající a rychlý způsob, jak připravit chutný a sytý oběd nebo večeři. Tento recept je flexibilní, co se týče výběru ingrediencí, takže se můžete rozhodnout podle toho, co máte rádi nebo co zrovna najdete ve své lednici.
Ingredience:
- 1 velká ciabatta
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 g šunky nebo salámu
- 100 g tvrdého sýra (např. cheddar, gouda)
- 1 malá červená cibule
- 2 rajčata
- 1 malá paprika (barvu si můžete vybrat podle své chuti)
- Několik listů salátu (římského, ledového apod.)
- Sůl a pepř dle chuti
- Možné přídavky: olivy, kousky artičok, plátky okurky, dresing dle vaší chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Ciabattu rozkrojte napůl a obě poloviny lehce potřete olivovým olejem. Položte na pečící papír a vložte do trouby na 5-10 minut, dokud nejsou krajíčky lehce zlatavé.
3. Mezitím si připravte ostatní ingredience. Šunku nebo salám nakrájejte na tenké plátky, sýr nařežte na tenké plátky nebo nastrouhejte, cibuli, rajčata a papriku nakrájejte na tenké plátky.
4. Vyndejte ciabatta z trouby a na jednu polovinu začněte vrstvit ingredience. Nejprve umístěte šunku nebo salám, pak sýr, cibuli, rajčata, papriku a nakonec přidejte listy salátu. Každou vrstvu lehce osolte a opepřete dle chuti.
5. Pokud máte rádi, můžete přidat i další ingredience podle svého výběru.
6. Přiklopte druhou polovinou ciabatty a jemně přitlačte.
7. Plněnou ciabattu můžete podávat takto nebo ji na několik minut vrátit do trouby, aby se sýr rozpustil a chleba se trochu zahřál.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete ciabattu před plněním potřít tenkou vrstvou česnekového másla.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, šunku nebo salám můžete nahradit grilovanou zeleninou nebo plátky pečeného lileku.
- Aby byla ciabatta šťavnatější, můžete přidat trochu majonézy, pesto nebo jakýkoliv dresing, který máte rádi.
- Pro piknik nebo s sebou na cesty můžete ciabattu zabalenou v potravinové fólii dát do ledničky na pár hodin. Tím se chutě dobře spojí a chléb zůstane vláčný.