Pljeskavica recept.
Pljeskavica je tradiční balkánský masový pokrm, který se podobá hamburgeru. Jedná se o velkou, kořeněnou masovou placku, která se nejčastěji griluje. Pljeskavica je populární v zemích bývalé Jugoslávie a nabízí se v mnoha variacích. Zde je základní recept na přípravu pljeskavice, včetně ingrediencí a několika tipů, jak připravit tento chutný pokrm.
- Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 250 g mletého vepřového masa
- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 čajová lžička mleté sladké papriky
- 1/2 čajové lžičky mletého chilli (volitelné)
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Recept:
1. V míse důkladně promíchejte mleté hovězí a vepřové maso.
2. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, sůl, mletý černý pepř, sladkou papriku, chilli (pokud používáte), vejce a strouhanku.
3. Všechny ingredience dobře promíchejte rukama, dokud nevznikne jednolitá směs.
4. Z masové směsi vytvořte placky. Měly by být větší a tenčí než tradiční hamburgerové placky.
5. Pljeskavice nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut, aby si udržely tvar a byly šťavnatější.
6. Grilujte na středně vysokém ohni z každé strany 4-6 minut, nebo dokud nejsou dobře propečené.
- Tipy:
- Pro výraznější a bohatší chuť směsi můžete přidat trochu uzené papriky.
- Pljeskavice můžete podávat s různými přílohami, jako jsou pečené brambory, čerstvá zelenina nebo různé druhy dipů.
- K pljeskavici se hodí také pita chléb nebo čerstvé pečivo.
- Nezapomeňte, že klíčem k dobré pljeskavici je směs masa; můžete experimentovat s různými druhy masa, aby jste našli svou oblíbenou kombinaci.
- Dbejte na to, aby maso nebylo příliš dlouho na grilu, aby pljeskavice zůstala šťavnatá.
Doufám, že si přípravu pljeskavice užijete a bude chutnat vám i vašim blízkým!