Pletýnky z domácí pekárny recept.
Ingredience:
500 g hladké mouky
200 ml mléka
1 vejce
2 lžíce cukru
1 lžička soli
80 g másla
1 balíček sušeného droždí (nebo 25 g čerstvého)
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku s cukrem, solí a sušeným droždím. Pokud používáte čerstvé droždí, nejdříve ho rozpusťte v troše teplého mléka s lžičkou cukru a nechte na teplém místě asi 10 minut, než začne pracovat.
2. Vejce rozšlehejte s mlékem a přidejte k suchým ingrediencím. Přilijte rozpuštěné máslo (nechte si trochu na potření pletýnek) a začněte hníst těsto. Hněťte tak dlouho, dokud těsto nebude hladké a pružné.
3. Hotové těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kusy a z každého vyválejte dlouhý váleček. Válečky spleťte do pletýnek podle vaší fantazie.
5. Pletýnky položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete zbylým máslem a nechte ještě asi 15 minut kynout.
6. Předehřejte si troubu na 180°C a pečte pletýnky 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
Tipy:
Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci medu nebo vanilkový extrakt.
Pokud máte rádi bylinky, přidejte do těsta sušený tymián nebo rozmarýn pro aromatickou chuť.
Pro lesklejší povrch pletýnek před pečením potřete jejich povrch směsí rozšlehaného vejce s lžící vody.
Pokud chcete, aby byly pletýnky měkčí, po vyjmutí z trouby je ihned přikryjte utěrkou a nechte chvíli odpočinout.
Experimentujte s různými druhy mouky, například celozrnnou nebo špaldovou, pro odlišnou chuť a texturu.