Pletence tří chutí recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 50 g cukru
- 1 balíček suchého droždí nebo 40 g čerstvého
- 100 g másla
- 2 vejce
- špetka soli
- Nutella nebo jiné čokoládové pomazánky
- povidla nebo džem
- tvarohová náplň (250 g tvarohu, 50 g cukru, 1 vejce)
- na potření 1 vejce
- na posypání mandlové lupínky nebo perlový cukr
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, cukr a sůl. V jiné nádobě zahřejte mléko, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm droždí.
2. Do směsi mouky přidejte připravené droždí s mlékem, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto.
3. Těsto nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Mezitím si připravte tvarohovou náplň smícháním tvarohu, cukru a vejce do hladka.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na tři stejné části.
6. Každou část rozválejte na obdélník. Na první obdélník nanesete Nutellu, na druhý povidla a na třetí tvarohovou náplň.
7. Obdélníky zrolujte podélně do tvaru válců.
8. Válce splotte dohromady, začínáte od jednoho konce k druhému, aby zůstala náplň uvnitř.
9. Spletence přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
10. Nechte ještě asi 15 minut kynout na plechu.
11. Poté pletenec potřete rozšlehaným vejcem a posypte mandlovými lupínky nebo perlovým cukrem.
12. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů C asi 25-30 minut, nebo dokud nejsou zlatožluté.
Tipy:
- Při plnění obdélníků náplní nechte okraje volné, aby se při pečení náplň nevytékala.
- Můžete experimentovat s různými náplněmi podle vaší chuti, například s mákem nebo ořechovou směsí.
- Pletenec můžete před pečením posypat také skořicovým cukrem pro extra aromatičnost.
- Po upečení nechte pletenec chvíli odpočinout před krájením, aby se náplně uklidnily a nevytekly.