Pleskačky recept.
Pleskačky jsou tradiční české jídlo, které si získalo popularitu díky své jednoduchosti a vynikající chuti. Jedná se o smažené placky z bramborového těsta, které jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř. Níže najdete informace o tom, jak si je připravit doma.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 2 vejce
- 200 g hladké mouky
- Sůl podle chuti
- Olej pro smažení
Recept:
1. Brambory nejprve oloupejte a nastrouhejte na jemno. Přebytečnou vodu z brambor pečlivě vymačkejte.
2. K nastrouhaným bramborám přidejte vejce, mouku a sůl. Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
3. Na pánev nalijte dostatečné množství oleje a nechte ho dobře rozpálit. Z těsta lžící formujte malé placky, které na pánvi z obou stran smažte dozlatova.
4. Hotové pleskačky vyndejte a nechte okapat na papírových utěrách, aby se zbavily přebytečného tuku.
5. Podávejte teplé, ideálně s kysanou smetanou nebo jako přílohu k masovým jídlům.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat najemno nasekanou cibuli nebo česnek.
- Pokud chcete, aby byly pleskačky křupavější, můžete přidat do těsta trochu více mouky nebo brambory nastrouhat hrubě.
- Aby se těsto dobře tvarovalo a nelepilo, můžete si ruce při formování plack namáčet ve vodě.
- Pleskačky můžete podávat nejen jako samostatné jídlo, ale i jako originální přílohu ke guláši nebo jiným omáčkovým jídlům.
Tento jednoduchý recept a tipy vám pomohou připravit chutné pleskačky, které si zamiluje celá rodina. Užijte si jejich přípravu a hlavně chutný výsledek!