Plecko z jednoho hrnce recept.
Ingredience:
- 1 kg hovězího plecka
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 mrkve
- 2 petržele
- 250 g brambor
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička tymiánu
- 2 bobkové listy
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Plecko osolte, opepřete a z obou stran opečte na oleji v tlakovém hrnci, dokud není zlatohnědé. Poté maso vyndejte.
2. Na stejném oleji osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek, majoránku a tymián a restujte další 2 minuty.
3. Přidejte rajčatový protlak a promíchejte. Vraťte maso zpět do hrnce.
4. Přidejte na kostičky nakrájené mrkve, petržel a brambory.
5. Zalijte vodou tak, aby bylo maso skoro ponořené. Přidejte bobkové listy.
6. Uzavřete tlakový hrnec a vařte pod tlakem asi 1 hodinu, dokud maso není měkké.
7. Po uplynutí času nechte tlak přirozeně klesnout, než hrnec otevřete.
Tipy:
- Po uvaření můžete omáčku zahustit trochou mouky rozmíchané ve vodě, pokud preferujete hustší omáčku.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo knedlíky, které skvěle doplní chuť tohoto jednoduchého, ale výživného jídla.
- Tento recept je skvělý pro přípravu většího množství jídla, které můžete mít na několik dní nebo zamrazit pro pozdější použití.