Placky z pekingského zelí recept

Placky z pekingského zelí recept.

Placky z pekingského zelí jsou krásným a chutným způsobem, jak připravit toto zelené zelí. Chutné, křupavé a ideální jako příloha nebo lehký oběd. Zde je recept na jejich přípravu.

**Ingredience:**
- 200g pekingského zelí, nasekaného
- 100g mouky
- 2 velké vejce
- 50 ml mléka
- 1 malá cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení

**Recept:**
1. V míse smíchejte nasekané pekingské zelí, nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte mouku a promíchejte, dokud nejsou zeleniny rovnoměrně obalené.
3. Ve vedlejší misce rozšlehejte vejce s mlékem, solí a pepřem.
4. Vlijte směs vajec a mléka do mísy se zeleninou a moukou. Dobře promíchejte, dokud nevznikne tužší těsto. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu mléka.
5. Na pánvi rozehřejte olej. Lžící kladte směs na pánví a rozplácněte do tvaru placky.
6. Smažte na středně vysokém ohni, dokud nejsou placky zlatavě hnědé z obou stran, obvykle to trvá 3-4 minuty na každou stranu.
7. Hotové placky položte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.

**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat trochu kukuřičného škrobu.
- Placky jsou vynikající se zakysanou smetanou nebo jogurtem na dochucení.
- Můžete experimentovat s přidáním dalších druhů zeleniny, jako je mrkev nebo jarní cibulka, pro různorodější chutě a textury.
- Pokud chcete placky trochu pikantnější, přidejte do těsta trochu chilli papričky nebo paprikového koření.

Tento jednoduchý a flexibilní recept můžete upravit dle svého gusta a dostupných surovin. Placky z pekingského zelí jsou výborné horké i studené, takže jsou ideální na pikniky nebo jako snack na cesty.