Placičky z ricotty s cuketou a sušenými rajčaty recept

Placičky z ricotty s cuketou a sušenými rajčaty recept
Placičky z ricotty s cuketou a sušenými rajčaty jsou lehká a chutná pochoutka, která se hodí jako předkrm, svačina nebo dokonce jako lehký hlavní chod. Příprava je rychlá a jednoduchá, a pokud máte rádi kombinaci sýra a zeleniny, jistě si tento recept oblíbíte.

**Ingredience:**
- 250 g ricotty
- 1 středně velká cuketa
- 50 g sušených rajčat
- 1 vejce
- 70 g strouhanky
- 50 g parmezánu
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej pro smažení
- Čerstvé bylinky jako bazalka nebo petržel pro ozdobu

**Recept:**
1. Cuketu omyjte a nastrouhejte. Posolte ji a nechte pár minut stát, aby pustila vodu. Poté cuketu důkladně vymačkejte.
2. Sušená rajčata nakrájejte na malé kousky.
3. V misce smíchejte ricottu, vymačkanou cuketu, sušená rajčata, vejce, strouhanku, nastrouhaný parmazán a prolisovaný česnek. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Ruce si navlhčete vodou a z připravené směsi tvarujte malé placičky.
5. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a placičky na něm z obou stran opékejte, dokud nejsou zlatavě hnědé, což obvykle trvá asi 3-4 minuty na každou stranu.

**Tipy:**
- Cuketu můžete nahradit mrkví nebo bramborem pro jinou variaci chuti.
- Placičky podávejte s jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem.
- Pro pikantnější variantu přidejte do těsta trochu chilli papričky.
- Placičky jsou nejlepší čerstvě upečené, ale můžete je také ohřát na další den.

Tento recept je flexibilní a můžete ho upravit podle svého gusta nebo podle toho, co máte právě doma. Dobrou chuť!