Placičky z kuřecího masa recept.
Ingredience:
- 500 g kuřecího masa (nejlépe prsa)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl podle chuti
- Černý mletý pepř podle chuti
- 1 lžička mleté papriky
- Olej na smažení
Recept:
1. Kuřecí maso si nejprve umyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Poté maso důkladně rozmixujte v mixéru nebo ho umelejte v mlýnku na maso.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na velmi jemno. Můžete použít i mixér, aby byly součástky co nejjemnější.
3. Ve větší míse smíchejte rozmixované kuřecí maso, nasekanou cibuli, česnek, vejce a strouhanku. Důkladně promíchejte.
4. Do směsi přidejte sůl, mletý černý pepř a mletou papriku. Vše důkladně zamíchejte, až vznikne jednolitá směs.
5. Z připravené směsi tvarujte malé placky. Můžete použít lžíci nebo ruce navlhčené vodou, aby se směs nelepila.
6. Na pánvi rozehřejte olej. Placky opatrně kladete na rozpálený olej a smažte z obou stran dozlatova.
7. Hotové placky položte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do směsi přidat trochu chilli nebo jiného ostrého koření.
- Placičky jsou skvělé s čerstvou zeleninou nebo jako součást hlavního jídla s bramborami či rýží.
- Můžete je podávat i se studenými omáčkami, jako je tatarská omáčka nebo jogurt s bylinkami.
- Pro lehčí variantu placiček můžete použít místo smažení pečení v troubě na pečicím papíru při 180°C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.