Placičky z cukety a mrkve recept.
Ingredience:
- 1 středně velká cuketa
- 2 středně velké mrkve
- 2 vejce
- 1/2 šálku mouky (můžete použít i bezlepkovou variantu)
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Česnek v prášku podle chuti
- Olej pro smažení
Recept:
1. Cuketu a mrkve omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Směs dejte do velké mísy.
2. Přidejte vejce, mouku, sůl, pepř a česnek v prášku. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
3. Na pánvi rozehřejte olej na středně silném ohni. Lžící kladte směs na pánví a formujte z ní malé placičky.
4. Smažte z každé strany dozlatova, přibližně 3-4 minuty z každé strany.
5. Hotové placičky přeneste na papírové ručníky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Aby byly placičky křupavé, nedělejte je příliš tlusté.
- Pro extra křupavost můžete do směsi přidat lžíci strouhanky.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do směsi čerstvou petržel nebo kopr pro osvěžující chuť.
- Tyto placičky jsou vynikající s jogurtovým dipem nebo tzatziki omáčkou.
- Pokud chcete udržet recept veganský, vejce můžete nahradit lněným nebo chia vejcem (1 lžíce mletých lněných nebo chia semen smíchaná s 3 lžícemi vody na jedno "vejce").