Placičky z bílých fazolí recept
Placičky z bílých fazolí jsou vynikající vegetariánské jídlo, které může posloužit jako hlavní chod nebo jako příloha. Zde je recept na jejich přípravu.
Ingredience
– 400 gramů bílých fazolí (můžete použít konzervované, ale ideální jsou uvařené z suchých)
– 1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 1 velké vejce
– 50 gramů strouhanky
– 1 lžíce hladké mouky
– 1 lžička mletého kmínu
– sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
– olej na smažení
Postup
1. Nejprve si připravte fazole. Pokud používáte fazole z konzervy, důkladně je propláchněte a nechte okapat. Pokud využíváte suché fazole, namočte je přes noc ve vodě, druhý den je uvařte do měkka a scedíte.
2. V misce rozmačkejte fazole na kaši. Můžete použít vidličku nebo bramborovou lis.
3. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, mouku a kmín. Osolte a opepřete.
4. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily a vytvořily směs, ze které se budou tvarovat placičky.
5. Na pánvi rozehřejte olej. Mezitím si rukama formujte z fázové směsi malé placky.
6. Smažte placičky po obou stranách na středním ohni, dokud nebudou krásně zlatavé a křupavé, což trvá přibližně 3 – 4 minuty na každé straně.
7. Hotové placičky pokládejte na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Tipy
– Pro pikantnější variantu můžete přidat do směsi trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
– Placičky jsou výborné s jogurtovým dipem nebo čerstvou zeleninovou salsou.
– Můžete je podávat také s listovým salátem pro lehký a zdravý oběd nebo večeři.
Tento recept je jednoduchý a variabilní, takže neváhejte experimentovat s přidáním různých bylinek nebo koření dle vaší chuti.