Pizza z lilku recept.
- Ingredience
- 1 velký lilek
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1/2 šálku rajčatového protlaku
- 1 stroužek česneku, jemně nakrájený
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1 šálek strouhaného sýra mozzarella
- 1 rajče, nakrájené na tenké plátky
- Čerstvá bazalka na ozdobu
- Volitelné: plátky salámu, olivy, papriky pro další toppingy
- Recept
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Lilek nakrájejte na asi 1 cm silné plátky. Položte plátky na plech vyložený pečicím papírem.
3. Každý plátek lileku potřete olivovým olejem a osolte. Pečte v předehřáté troubě 20 minut, dokud lilek není měkký.
4. Mezitím v malé míse smíchejte rajčatový protlak, česnek a oregano. Tuto směs poté rozetřete na předpečené plátky lileku.
5. Na každý plátek lileku nasypte trochu sýra mozzarella, přidejte plátek rajčete a jakékoli další toppingy, které máte rádi.
6. Pečte dalších 10 minut nebo až do zlatova, dokud sýr nezačne bublat a neztmavne.
7. Před podáváním ozdobte čerstvou bazalkou.
- Tipy
- Aby byla pizza z lileku co nejchutnější, vybírejte pevné a hladké plody bez tmavých skvrn.
- Pokud máte rádi chrastivější podklad pizzy, lilek před pečením posolte a nechte odstát asi 15 minut. Tím se z plátků vytlačí nadbytečná voda a budou po upečení křupavější.
- Místo mozzarelly můžete zkusit i jiné druhy sýra, například gouda nebo cheddar pro intenzivnější chuť.
- Pro vegetariánskou variantu pizzy vynechte masové toppingy a přidejte více zeleniny, jako jsou plátky cukety, černé olivy nebo artičoky.